Descubra porque esse será o melhor café que você vai tomar;
O café Arábica da Serra da Canastra se destaca por sua qualidade e características únicas, diretamente influenciadas pelo terroir da região. O terroir é um conceito que engloba as condições de solo, clima, altitude e relevo, que, juntos, criam um ambiente ideal para o cultivo de cafés especiais.
A Serra da Canastra está em uma área de transição entre o Cerrado e a Mata Atlântica, com altitudes que chegam a mais de 1.200 metros. Essa altitude mais elevada, combinada com um clima de verão úmido e inverno seco, é perfeita para o desenvolvimento lento e gradual dos grãos. Isso permite que eles absorvam mais nutrientes e desenvolvam açúcares e acidez de forma equilibrada, resultando em um perfil de sabor mais complexo.
O café Arábica produzido na Canastra é conhecido por seu sabor marcante e doce, com notas de frutas amarelas e cítricas, mel, caramelo e chocolate. O corpo é denso e a acidez é elevada e agradável, características que fazem a bebida ser muito valorizada. A Serra da Canastra também é reconhecida por suas práticas de produção sustentável, que valorizam a biodiversidade e o manejo cuidadoso do solo.
Por todas essas razões, escolher o café Arábica da Serra da Canastra é mais do que apenas saborear uma bebida; é apreciar um produto que reflete a essência de um lugar com uma identidade única.